第64章
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第64章
從古得金典商務俱樂部回來以後, 應玲瓏意外的發現,於家三兄弟好像受到了什麽刺激,工作更積極了。
找來他們一問, 原來是通過這次團建見識到了外面的世界,知道世界上除了恒溫浴缸還有更多的享受, 比如古得金典商務俱樂部的水療區, 不僅有手法精湛的按摩師幫忙全身按摩, 各種大池子小池子也數不勝數,身體漂浮在溫暖清澈的池水裏,四肢百骸的毛孔都微微張開,什麽煩惱都沒了。
剛從水療區出來, 煩惱就回來了。到底要多少錢下次還能再來這裏玩呢?
一打聽,差不多是他們三分之一個月的工資吧。
所以,於家三兄弟不僅努力工作,爭取升職加薪,每天早上還會在金鍋前跳大神, 嘴裏念念有詞:“錢來!錢來!錢從四面八方來!”
霍一斐看到以後問應玲瓏:“要不要提醒他們一下, 不要表現的這麽奇怪?”
應玲瓏:“算了吧,也不是什麽壞事。”還是不要打擊他們積極工作的熱情了。
————
因為怕舉父的那段視頻繼續在網上發酵, 造成更多的謠言傳播。《走近真相》節目組加班加點, 昨天晚
上最新一期節目[山村古屋之猴群秘蹤]就已經上線播出了。
因此今天進店的客人有不少都問道:“老板,昨天那期節目真的有你呀?”
應玲瓏說是,客人們驚訝之餘,繼續追問:“我經常在山海食堂吃飯,是熟客了。應老板你可別蒙我, 那真是一群普通獼猴,不是中了邪的什麽東西嗎?中間那一段山神傳說拍的一驚一乍的, 我晚上都做噩夢了。”
應玲瓏無辜道:“肯定是普通獼猴啊,我幹嘛跟節目組一起合夥騙你們,那群猴子上次偷吃我的羊肉,吃的可香了。這次要不是節目組有人來了,我一個人還趕不走它們一群呢。再說了,猴子聰明,喜歡搶人類的食物,這都是很常見的,就是我家老房子那裏采光不好,拍出來才陰森森的。”
客人附和道:“也是,前年我去爬山,被山上的猴攆著揍,就是因為沒把包裏的東西給它吃。”
“那節目組有沒有給你片酬?”
應玲瓏失笑:“這又不是演戲,我也不是明星,哪來的片酬。”
客人們七嘴八舌:“你做明星也做的了,好多明星還沒有你漂亮!”
有人趕緊反駁:“千萬不能去做明星!明星賺的那麽多,老板肯定不會再回來開餐廳了。”多不多一個漂亮明星他不在乎,少一個做什麽菜都和胃口的大廚簡直是噩耗,完全不能接受。
竟然還有人為應玲瓏感到遺憾:“老板,那麽好一次上電視的機會,你都不宣傳一下自家餐廳,這次節目的收視率又突破新高,你可是在全國觀眾面前露臉了。當時那個氛圍裏你一出來,哎呀呀,我們都松了一口氣,立馬不覺得那個場景可怕了。”
大家恨不得去捂他的嘴:“不能再宣傳了!再宣傳我們就得摞起來坐了!”
閑話嘮了半天,終於有人記起吃什麽了。“老板,今天的特色菜有什麽呀?”
應玲瓏:“今天吃鴨,掛爐烤鴨,燒鴨面,醬鴨泡飯,烤鴨一人限購一只。”
立刻有人搶先道:“給我來一只!”“我要半只!”
這一爐的烤鴨剛出爐,香氣沖的人快要跌個跟頭。烤鴨的賣相極好,體態豐滿,外焦裏嫩,表皮帶著一種很有光澤的金紅色,晶瑩剔透。
應玲瓏一手抓住鴨子,一手拿刀,下刀時,窄窄一片鴨肉揭開,竟然有湯汁帶著濃烈的香味咕嚕嚕冒出來。
烤鴨掛爐之前有個秘訣,就是在鴨皮和鴨肉之間灌上一部分湯水,達到外烤內煮的效果。既能讓裏面的鴨肉熟得更快,又使鴨肉的溫度不會太高,保持了鴨肉鮮嫩的口感。
單純想要靠外面的火力,很容易造成烤鴨的皮已經焦了,內部卻還沒熟透的情況。又或者烤鴨雖然熟透了,但是靠近皮的鴨肉早就因為高溫變老變柴。
圍觀的客人們看到烤鴨皮肉之間的汁水淌出來,都焦急的說:“就這麽流出來可太可惜了,澆一勺到米飯上我都能吃一大碗。”
應玲瓏繼續給大家片鴨子,她的動作不急不緩,帶著一種特別的節奏,刀身在烤鴨中穿梭起伏,如同庖丁解牛一般,還沒等大家反應過來,薄薄的鴨肉已經帶著快要分離的酥皮整齊地堆砌在盤子裏,每一片都有皮有肉,皮是剔透的紅棕色,肉是白中帶一點粉,還有殘餘的肉汁緩緩流出。
一旁的霍一斐接過盤子,放上蔥絲、黃瓜條、甜面醬和荷葉餅端出去,客人就能大快朵頤了。
一位熟客迫不及待的揭起一張荷葉餅,荷葉餅帶著一股麥香味,先烙後蒸,剛出鍋不久,揭起薄薄的一張,微微透明,中間厚旁邊薄,柔軟中帶著一絲勁道。
甜面醬也是蒸過的,口味更柔和,烤鴨蘸上醬包進荷葉餅,配上蔥絲和黃瓜條,一口吞進去,客人們滿足著鼓著腮幫子嚼起來。
大蔥一點都不嗆辣,反而帶著一種甜味,爽脆的黃瓜和多汁的蔥絲脆生生的,解膩又爽口,鴨皮入口的時候感覺正在咬破一層玻璃紙,酥脆又焦香,鴨肉很嫩,帶著鴨子香噴噴的油脂氣味,荷葉餅和甜面醬既包容又調和,讓所有食材都無比和諧。
客人吃完一塊烤鴨,已經開始琢磨著一會兒要問問能不能多買點荷葉餅帶回去,這餅做的好,自帶鑊氣,那種恰到好處的筋道咬勁,讓他相信就算什麽也不包,光是刷上甜面醬單吃就好吃,買點回去包上自家的烤肉或者炒菜,滋味應該也不會差。
一爐烤鴨很快被瓜分一空,晚了一步的客人只能望鴨興嘆,耐心等待著下一爐。
山海食堂的座位變得更難搶了以後,江餘大學【山海食堂今天吃什麽】這個賬號開始偶爾為大家播報店內的客流量情況。
比如現在,下午2:51分,有人投稿:目測有三分之一空座,有意者速來!
下面評論:“我來了我來了我來了!”
“中午看了一眼等號的長隊,一想到下午還有課,我連隊也不敢排,這群吃飯的人都不用上班的嗎?”
“老板在忙嗎,我想要一張她的簽名!我昨天看了她的節目,那個陰氣森森的氣氛裏,老板一出來,感覺世界都和平了。”
“不是,你們現在吃的下去嗎?還不到三點。”
“本人平平無奇的幹飯小天才,一周吃八天,一天炫二十五個小時。”
————
江餘大學的學生方一璇和室友袁茹看到消息匆匆趕來,他們中午去吃了學校附近的網紅芝士火鍋,結果芝士臭的很上頭,硬著頭皮嘗了嘗,只有鹹味沒有奶香,閉著眼睛簡直不知道自己在吃什麽,兩個人都沒吃飽。
還是山海食堂令人放心,要不是中午排不上號,他們才不會去別人家。
他們來的時候烤鴨還沒出爐,但還有燒鴨面和醬鴨泡飯,兩個人有些糾結,每道都想嘗一嘗,方一璇提議道:“一人點一種吧,再拿兩個小碗,一人分一半,這樣兩種都能吃了。”
袁茹痛快的答應,和朋友一起吃飯就是有這個好處,能多吃幾種。
燒鴨面做的快,鴨子是現成的,和用來包荷葉餅的烤鴨不一樣,燒鴨用的是先腌後烤的做法,鴨子經過腌制後打上氣,通過這種方法讓鴨子皮肉分離,皮脆肉香。
應玲瓏把燒鴨專用的填料塞到鴨腹,仔細的縫好。
打氣這個步驟要重覆兩次,縫針後再打一次,確保針口不漏。如果哪裏漏了氣,鴨皮不僅皺皺巴巴的失去光澤,還會不夠入味。
霍一斐也學著縫了幾只,打上氣後鴨子變得鼓鼓囊囊的,她正高興著,手邊的兩只鴨子飛速癟了下去,漏氣了!
“老板,怎麽辦啊?”霍一斐一副搞砸了的表情。
“再縫一下就行了。”應玲瓏鎮定的說,“剛開始縫漏氣很正常,多練就不會了。”
最後烤出來的燒鴨是誘人的深紅色,光澤鮮明,香氣四溢。
金烏烤鴨,應玲瓏把鴨肉切塊,霍一斐下面,三個人搭配無間。面條熟了以後撈到碗裏,盛進一勺用豬骨、雞骨和鴨油一起熬制出來的高湯。湯色很清,卻很鮮,連帶著碗裏的面條都瑩潤生光。
在面上碼上切好的燒鴨肉,灑上應玲瓏自己腌制的雪菜沫,最後還要淋一勺燒鴨裏濃郁鮮香的鹵汁。
方一璇把燒鴨面平分成兩小份,中午沒吃好,兩個人都饑腸轆轆的,話不多說,直接開吃。
先夾一塊面上碼著的燒鴨肉吃,燒鴨褐紅色的皮特別薄,像是紙一樣,口感有點脆有點韌,帶著一點微焦的香味,肉很細膩鮮嫩,有鹵制過後的回香,很有層次感。皮和肉之間有一層脂肪,口感很滑潤,可能是因為油脂烤了出來,這層脂肪很薄,並不會膩,反倒給鴨肉增添了很多香氣。
袁茹嚼著鴨肉吃下一筷子面條,肉香和滑溜溜的面條交纏,讓樸實無華的面條也增添了濃墨重彩,再去挑幾粒面湯裏的雪菜沫,脆脆爽爽的,雖然是鹹菜,但是挑出來吃也一點都不齁得慌,有滋有味的。
方一璇用勺子舀起一勺清湯,山海食堂的湯好,是大家公認的。看著平平無奇的一碗湯底,交融著骨湯和鹵汁之間的覆雜香氣,又有雪菜吊出來的那一口鮮。
半碗面吃的可快了,方一璇盯著空空的碗底懊悔:“早知道就不去吃什麽芝士火鍋了,不好吃還貴,都
能買上三四碗燒鴨面了。”
袁茹安慰她:“要不是去吃了不好吃的芝士火鍋,我們也不會吃不飽來吃燒鴨面啊。”
也是,想在正常的吃飯時間點吃上山海食堂的飯,那可不是一般的難度。外賣也要定個鬧鐘掐著秒的搶,要不是中午沒吃飽,半下午的正好再來一頓,他們今天還未必能吃上這碗燒鴨面。
“哎呀不想了!”方一璇撇撇嘴,“反正我會勸每一個認識的人都不要去那家吃芝士火鍋的。”
醬鴨泡飯兩個人也一人一半,醬鴨肉選的是鴨腿,連帶著鴨腿旁邊的脂肪含量很高的那塊肉,這樣切成塊下鍋炒的時候連油也不需要放,口感也更香滑。
醬鴨泡飯賣相不是特別好,嘗起來倒很不錯,醬鴨鹹香,青菜丁清爽,米粒熬出花來,稠稠的。牙齒咬到一個糯糯的小粒,有別於米粒的口感讓方一璇一下子註意到了它,在碗裏撥了撥,終於找到了它的真面目。
原來是切成小粒的芋頭,難怪泡飯吃起來有股淡淡的香味,也更稠厚軟糯。
吃完飯,方一璇和袁茹說:“你知道嗎,咱們學校好多學生把山海食堂叫六食堂。”
袁茹腦筋一下子沒轉過來:“啊?咱們學校就五個食堂啊?”
“哦!”還沒等方一璇提示他,袁茹就恍然大悟,笑道,“山海食堂要真是咱們學校的食堂就好了,那我們就不用和這麽多學校外的人一起搶飯吃了。”
方一璇搖搖頭:“你別小看咱們江大學生的戰鬥力,你看他們搶外賣的那個勁頭,我都怕他們把餐盤給舔的反光!”
————
今天下午的時候,霍一斐收了一個快遞,她歡天喜地的拆開包裝,對應玲瓏說:“老板,現在有事需要我做嗎?”
得到了否定的答案,霍一斐又說:“那我給崽子們洗個澡,它們昨天回家在樓道裏亂打滾,身上臟死了!”
應玲瓏:“你去於招財他們的休息室洗吧,那裏有水管和水盆。”
霍一斐清脆的答應了一聲,來到店外開始挑選今天第一只洗澡的幸運崽子。
“就你了,霍三斐。”
她拎起崽子的後頸皮,噠噠噠跑到員工休息室。另一只手還拿著剛剛買到的妖獸專用毛發護理液。
霍一斐在山海商城發現了一家新開的日用品店,其中就有這瓶妖獸專用毛發護理液,商品詳情上說塗抹後可以使皮毛柔順易打理,並有效減少摩擦產生的靜電。
這簡直是為崽子們量身打造的!霍一斐立刻購入,就是快遞有點慢,居然不是帝江專送,而是普通快遞,拖到今天才送到。
崽子洗澡還算老實,霍一斐打開了護理液蓋子,往打濕了毛的霍三斐身上塗抹,邊抹邊說:“我還以為你是毛變長了,原來是真胖。餵你的那些哥哥姐姐每天貓咪貓咪的叫你,你是不是忘了自己是誰了?我們是清瘦靈秀的胐胐,不是大海參,也不是貍花豬。”
霍三斐滴溜溜的轉著大眼睛,無辜的看著霍一斐,趁他不註意,猛地一抖,甩了霍一斐一臉的水。
“啊!”
霍一斐在崽子的屁股上拍了一下,duang的一下,手感很厚實。
不一會兒,應玲瓏也來到員工休息室,探頭問道:“我聽說你買了一個妖獸專用毛發護理液,好用嗎?好用給我師叔試試,就是不知道他願不願意。”
沒想到看見霍一斐哭喪著臉,癱坐在地上。一見應玲瓏過來,她哇哇大哭道:“不好用,你看崽子的毛!”
看了一眼,應玲瓏也楞在原地。“啊,還是別給我師叔用了……”
好消息,這瓶妖獸專用毛發護理液確實能使皮毛柔順光亮,壞消息,霍三斐斑禿了。
它原本是一只可愛又神氣的胐胐,耳朵尖尖的,亮晶晶的眼睛像兩顆綠寶石,身上漂亮的長毛更是讓它看起來像個精致的玩偶。
現在變成了因為質量不佳,需要返廠重修的玩偶貓。地上掉了一撮一撮的毛,就算霍三斐是長毛,也不能完全遮住大塊斑禿的地方,露出了醜醜的肉色皮膚。
霍三斐好像也知道自己變醜了,把頭埋在霍一斐胳膊裏不肯擡頭,還不停的發出嗚嗚的嗚咽聲。
見霍一斐已經六神無主,應玲瓏思索道:“讓我想想怎麽辦,你們不是妖獸嗎?不能把毛再變出來嗎?”
霍一斐:“崽子沒什麽靈力,你看它都不會說話,這些日子餵了那麽多貓條,也就長大了一點。我頂多給它弄個障眼法,但是它也清楚自己身上沒毛,還是很難過。”
也是,金烏還是個神鳥呢,毛掉沒了也得等著重新長出來。
應玲瓏拿過地上的那瓶毛發護理液:“雖然你是在山海商城買的,但是它虛假宣傳,你可以投訴店家,用售假的名義讓他賠償和下架商品的。”
造成了這種後果,必須要追究這瓶護理液賣家的責任。
霍一斐:“就是!我要投訴他!”
應玲瓏看了一眼護理液包裝上的介紹,半晌沒能說出話來。
“你買的時候看仔細這上面寫什麽了嗎?”
霍一斐:“上面說妖獸專用,還說能防靜電呢,正適合崽子們。”
應玲瓏無語:“我給你念一下啊。”
“新款妖獸專用毛發護理液,純添加,零天然。”
“買得了吃虧,買得了上當。”
“有效減少毛發數量,簡單易打理。”
應玲瓏:“我覺得你的投訴未必能處理,人家沒有虛假宣傳。”
霍一斐尖叫:“我被騙了!”
應玲瓏轉動著手裏這瓶護理液,莫名的覺得上面描述的話術很熟悉,不會是那位老熟人開的店吧?
她問霍一斐:“店名叫什麽?我搜一下。”
霍一斐:“如真包換旗艦店。”
應玲瓏放下手機,不用搜了,肯定是訛獸。
山海食堂的員工們圍在一張長桌邊上,共同研究這次胐胐斑禿事件,當務之急,是怎麽恢覆霍三斐的美貌,重拾這個可憐孩子的自信,其次就是讓售假的訛獸受到懲罰。
金烏一聽到是訛獸幹的來了精神,“我們可以從發貨地追查到訛獸的地址,找上門去。”
應玲瓏反對:“狡兔三窟,訛獸雖然不是兔子,但比兔子狡猾多了,怎麽可能這麽輕易暴露地址。她不用帝江速遞,也是出於這個考慮。”
重明在勸導霍三斐:“沒有毛有什麽大不了的呢?你看我,一年有一大半時間都沒有毛,一身輕松,好得很呢。還有金……”
“咳咳。”金烏咳嗽著打斷了重明。
霍三斐夾著尾巴,腦袋對著桌板,誰也不看,用兩只前爪捂住耳朵,明顯還在自閉。
於招財小聲道:“這禿一塊那禿一塊最醜了,還不如全剃掉重新長。而且沒有毛算什麽,我們魚都沒有毛,一樣很漂亮。”
於致富更小聲的提醒他:“大哥,我就是有毛的魚。”還是一身紅毛。
虞三周把崽子掉的毛撿起來晾幹,重新梳順,用小皮筋一撮一撮的紮好碼整齊,突然出聲道:“我們把毛接回去吧。”
大家的視線齊齊轉向他。
虞三周解釋:“可以買那種人類用的發網,崽子斑禿的面積不大,剪出一個個硬幣大小,把編成小簇的毛毛固定在上面,再把發網上的毛毛和周圍的毛編到一起,就能以假亂真了。崽子是長毛,效果會更好。”
霍一斐撲上來抱住他:“虞三周你最好了!”
崽子也松開了捂著耳朵的爪子,將信將疑的看了他一眼,湊過來蹭他的手。
這個任重道遠的任務交給了細心的虞三周和於進寶。
剩下的就是如何舉報訛獸售假,別看訛獸平日裏謊話連篇,店鋪裏倒是全是真話,不過是用不起眼的小字號和幾乎透明的顏色,寫著類似“買得了吃虧,買得了上當”這種話。
霍一斐突然驚喜道:“這個肯定是假的!我要買一份,然後去舉報她。”
她動作太快,應玲瓏還沒來得及阻止,霍一斐就下了單。
屏幕上彈出一行字:“恭喜您抽中了[染色雞毛(金)×1],盲盒商品一經抽取,概不退款。感謝支持,世上還是笨蛋多啊!”
應玲瓏趕緊找到霍一斐買的這個商品,名字叫【金烏羽】,霍一斐就是覺得訛獸絕對不可能有這種
東西,所以才立刻購買的。
應玲瓏看了一眼金烏,悄悄問他:“你當時在訛獸店裏掉毛了嗎?”
金烏果斷搖頭:“這不可能!”
應玲瓏這才仔細看這個商品,原來是[金烏羽](盲盒),盲盒兩個字小的像螞蟻似的,還還特意標註出:無保底,無概率公示。
山海商城上都是些老實純樸的妖怪,大家誠信經營,一些規則定的就沒有那麽死,沒想到讓訛獸混了進來。
得再找找有沒有更大的馬腳才行。
就在這時,應玲瓏刷到一個商品,拿出放大鏡看了又看,一拍桌子:“這個絕對是假貨 !”
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從古得金典商務俱樂部回來以後, 應玲瓏意外的發現,於家三兄弟好像受到了什麽刺激,工作更積極了。
找來他們一問, 原來是通過這次團建見識到了外面的世界,知道世界上除了恒溫浴缸還有更多的享受, 比如古得金典商務俱樂部的水療區, 不僅有手法精湛的按摩師幫忙全身按摩, 各種大池子小池子也數不勝數,身體漂浮在溫暖清澈的池水裏,四肢百骸的毛孔都微微張開,什麽煩惱都沒了。
剛從水療區出來, 煩惱就回來了。到底要多少錢下次還能再來這裏玩呢?
一打聽,差不多是他們三分之一個月的工資吧。
所以,於家三兄弟不僅努力工作,爭取升職加薪,每天早上還會在金鍋前跳大神, 嘴裏念念有詞:“錢來!錢來!錢從四面八方來!”
霍一斐看到以後問應玲瓏:“要不要提醒他們一下, 不要表現的這麽奇怪?”
應玲瓏:“算了吧,也不是什麽壞事。”還是不要打擊他們積極工作的熱情了。
————
因為怕舉父的那段視頻繼續在網上發酵, 造成更多的謠言傳播。《走近真相》節目組加班加點, 昨天晚
上最新一期節目[山村古屋之猴群秘蹤]就已經上線播出了。
因此今天進店的客人有不少都問道:“老板,昨天那期節目真的有你呀?”
應玲瓏說是,客人們驚訝之餘,繼續追問:“我經常在山海食堂吃飯,是熟客了。應老板你可別蒙我, 那真是一群普通獼猴,不是中了邪的什麽東西嗎?中間那一段山神傳說拍的一驚一乍的, 我晚上都做噩夢了。”
應玲瓏無辜道:“肯定是普通獼猴啊,我幹嘛跟節目組一起合夥騙你們,那群猴子上次偷吃我的羊肉,吃的可香了。這次要不是節目組有人來了,我一個人還趕不走它們一群呢。再說了,猴子聰明,喜歡搶人類的食物,這都是很常見的,就是我家老房子那裏采光不好,拍出來才陰森森的。”
客人附和道:“也是,前年我去爬山,被山上的猴攆著揍,就是因為沒把包裏的東西給它吃。”
“那節目組有沒有給你片酬?”
應玲瓏失笑:“這又不是演戲,我也不是明星,哪來的片酬。”
客人們七嘴八舌:“你做明星也做的了,好多明星還沒有你漂亮!”
有人趕緊反駁:“千萬不能去做明星!明星賺的那麽多,老板肯定不會再回來開餐廳了。”多不多一個漂亮明星他不在乎,少一個做什麽菜都和胃口的大廚簡直是噩耗,完全不能接受。
竟然還有人為應玲瓏感到遺憾:“老板,那麽好一次上電視的機會,你都不宣傳一下自家餐廳,這次節目的收視率又突破新高,你可是在全國觀眾面前露臉了。當時那個氛圍裏你一出來,哎呀呀,我們都松了一口氣,立馬不覺得那個場景可怕了。”
大家恨不得去捂他的嘴:“不能再宣傳了!再宣傳我們就得摞起來坐了!”
閑話嘮了半天,終於有人記起吃什麽了。“老板,今天的特色菜有什麽呀?”
應玲瓏:“今天吃鴨,掛爐烤鴨,燒鴨面,醬鴨泡飯,烤鴨一人限購一只。”
立刻有人搶先道:“給我來一只!”“我要半只!”
這一爐的烤鴨剛出爐,香氣沖的人快要跌個跟頭。烤鴨的賣相極好,體態豐滿,外焦裏嫩,表皮帶著一種很有光澤的金紅色,晶瑩剔透。
應玲瓏一手抓住鴨子,一手拿刀,下刀時,窄窄一片鴨肉揭開,竟然有湯汁帶著濃烈的香味咕嚕嚕冒出來。
烤鴨掛爐之前有個秘訣,就是在鴨皮和鴨肉之間灌上一部分湯水,達到外烤內煮的效果。既能讓裏面的鴨肉熟得更快,又使鴨肉的溫度不會太高,保持了鴨肉鮮嫩的口感。
單純想要靠外面的火力,很容易造成烤鴨的皮已經焦了,內部卻還沒熟透的情況。又或者烤鴨雖然熟透了,但是靠近皮的鴨肉早就因為高溫變老變柴。
圍觀的客人們看到烤鴨皮肉之間的汁水淌出來,都焦急的說:“就這麽流出來可太可惜了,澆一勺到米飯上我都能吃一大碗。”
應玲瓏繼續給大家片鴨子,她的動作不急不緩,帶著一種特別的節奏,刀身在烤鴨中穿梭起伏,如同庖丁解牛一般,還沒等大家反應過來,薄薄的鴨肉已經帶著快要分離的酥皮整齊地堆砌在盤子裏,每一片都有皮有肉,皮是剔透的紅棕色,肉是白中帶一點粉,還有殘餘的肉汁緩緩流出。
一旁的霍一斐接過盤子,放上蔥絲、黃瓜條、甜面醬和荷葉餅端出去,客人就能大快朵頤了。
一位熟客迫不及待的揭起一張荷葉餅,荷葉餅帶著一股麥香味,先烙後蒸,剛出鍋不久,揭起薄薄的一張,微微透明,中間厚旁邊薄,柔軟中帶著一絲勁道。
甜面醬也是蒸過的,口味更柔和,烤鴨蘸上醬包進荷葉餅,配上蔥絲和黃瓜條,一口吞進去,客人們滿足著鼓著腮幫子嚼起來。
大蔥一點都不嗆辣,反而帶著一種甜味,爽脆的黃瓜和多汁的蔥絲脆生生的,解膩又爽口,鴨皮入口的時候感覺正在咬破一層玻璃紙,酥脆又焦香,鴨肉很嫩,帶著鴨子香噴噴的油脂氣味,荷葉餅和甜面醬既包容又調和,讓所有食材都無比和諧。
客人吃完一塊烤鴨,已經開始琢磨著一會兒要問問能不能多買點荷葉餅帶回去,這餅做的好,自帶鑊氣,那種恰到好處的筋道咬勁,讓他相信就算什麽也不包,光是刷上甜面醬單吃就好吃,買點回去包上自家的烤肉或者炒菜,滋味應該也不會差。
一爐烤鴨很快被瓜分一空,晚了一步的客人只能望鴨興嘆,耐心等待著下一爐。
山海食堂的座位變得更難搶了以後,江餘大學【山海食堂今天吃什麽】這個賬號開始偶爾為大家播報店內的客流量情況。
比如現在,下午2:51分,有人投稿:目測有三分之一空座,有意者速來!
下面評論:“我來了我來了我來了!”
“中午看了一眼等號的長隊,一想到下午還有課,我連隊也不敢排,這群吃飯的人都不用上班的嗎?”
“老板在忙嗎,我想要一張她的簽名!我昨天看了她的節目,那個陰氣森森的氣氛裏,老板一出來,感覺世界都和平了。”
“不是,你們現在吃的下去嗎?還不到三點。”
“本人平平無奇的幹飯小天才,一周吃八天,一天炫二十五個小時。”
————
江餘大學的學生方一璇和室友袁茹看到消息匆匆趕來,他們中午去吃了學校附近的網紅芝士火鍋,結果芝士臭的很上頭,硬著頭皮嘗了嘗,只有鹹味沒有奶香,閉著眼睛簡直不知道自己在吃什麽,兩個人都沒吃飽。
還是山海食堂令人放心,要不是中午排不上號,他們才不會去別人家。
他們來的時候烤鴨還沒出爐,但還有燒鴨面和醬鴨泡飯,兩個人有些糾結,每道都想嘗一嘗,方一璇提議道:“一人點一種吧,再拿兩個小碗,一人分一半,這樣兩種都能吃了。”
袁茹痛快的答應,和朋友一起吃飯就是有這個好處,能多吃幾種。
燒鴨面做的快,鴨子是現成的,和用來包荷葉餅的烤鴨不一樣,燒鴨用的是先腌後烤的做法,鴨子經過腌制後打上氣,通過這種方法讓鴨子皮肉分離,皮脆肉香。
應玲瓏把燒鴨專用的填料塞到鴨腹,仔細的縫好。
打氣這個步驟要重覆兩次,縫針後再打一次,確保針口不漏。如果哪裏漏了氣,鴨皮不僅皺皺巴巴的失去光澤,還會不夠入味。
霍一斐也學著縫了幾只,打上氣後鴨子變得鼓鼓囊囊的,她正高興著,手邊的兩只鴨子飛速癟了下去,漏氣了!
“老板,怎麽辦啊?”霍一斐一副搞砸了的表情。
“再縫一下就行了。”應玲瓏鎮定的說,“剛開始縫漏氣很正常,多練就不會了。”
最後烤出來的燒鴨是誘人的深紅色,光澤鮮明,香氣四溢。
金烏烤鴨,應玲瓏把鴨肉切塊,霍一斐下面,三個人搭配無間。面條熟了以後撈到碗裏,盛進一勺用豬骨、雞骨和鴨油一起熬制出來的高湯。湯色很清,卻很鮮,連帶著碗裏的面條都瑩潤生光。
在面上碼上切好的燒鴨肉,灑上應玲瓏自己腌制的雪菜沫,最後還要淋一勺燒鴨裏濃郁鮮香的鹵汁。
方一璇把燒鴨面平分成兩小份,中午沒吃好,兩個人都饑腸轆轆的,話不多說,直接開吃。
先夾一塊面上碼著的燒鴨肉吃,燒鴨褐紅色的皮特別薄,像是紙一樣,口感有點脆有點韌,帶著一點微焦的香味,肉很細膩鮮嫩,有鹵制過後的回香,很有層次感。皮和肉之間有一層脂肪,口感很滑潤,可能是因為油脂烤了出來,這層脂肪很薄,並不會膩,反倒給鴨肉增添了很多香氣。
袁茹嚼著鴨肉吃下一筷子面條,肉香和滑溜溜的面條交纏,讓樸實無華的面條也增添了濃墨重彩,再去挑幾粒面湯裏的雪菜沫,脆脆爽爽的,雖然是鹹菜,但是挑出來吃也一點都不齁得慌,有滋有味的。
方一璇用勺子舀起一勺清湯,山海食堂的湯好,是大家公認的。看著平平無奇的一碗湯底,交融著骨湯和鹵汁之間的覆雜香氣,又有雪菜吊出來的那一口鮮。
半碗面吃的可快了,方一璇盯著空空的碗底懊悔:“早知道就不去吃什麽芝士火鍋了,不好吃還貴,都
能買上三四碗燒鴨面了。”
袁茹安慰她:“要不是去吃了不好吃的芝士火鍋,我們也不會吃不飽來吃燒鴨面啊。”
也是,想在正常的吃飯時間點吃上山海食堂的飯,那可不是一般的難度。外賣也要定個鬧鐘掐著秒的搶,要不是中午沒吃飽,半下午的正好再來一頓,他們今天還未必能吃上這碗燒鴨面。
“哎呀不想了!”方一璇撇撇嘴,“反正我會勸每一個認識的人都不要去那家吃芝士火鍋的。”
醬鴨泡飯兩個人也一人一半,醬鴨肉選的是鴨腿,連帶著鴨腿旁邊的脂肪含量很高的那塊肉,這樣切成塊下鍋炒的時候連油也不需要放,口感也更香滑。
醬鴨泡飯賣相不是特別好,嘗起來倒很不錯,醬鴨鹹香,青菜丁清爽,米粒熬出花來,稠稠的。牙齒咬到一個糯糯的小粒,有別於米粒的口感讓方一璇一下子註意到了它,在碗裏撥了撥,終於找到了它的真面目。
原來是切成小粒的芋頭,難怪泡飯吃起來有股淡淡的香味,也更稠厚軟糯。
吃完飯,方一璇和袁茹說:“你知道嗎,咱們學校好多學生把山海食堂叫六食堂。”
袁茹腦筋一下子沒轉過來:“啊?咱們學校就五個食堂啊?”
“哦!”還沒等方一璇提示他,袁茹就恍然大悟,笑道,“山海食堂要真是咱們學校的食堂就好了,那我們就不用和這麽多學校外的人一起搶飯吃了。”
方一璇搖搖頭:“你別小看咱們江大學生的戰鬥力,你看他們搶外賣的那個勁頭,我都怕他們把餐盤給舔的反光!”
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今天下午的時候,霍一斐收了一個快遞,她歡天喜地的拆開包裝,對應玲瓏說:“老板,現在有事需要我做嗎?”
得到了否定的答案,霍一斐又說:“那我給崽子們洗個澡,它們昨天回家在樓道裏亂打滾,身上臟死了!”
應玲瓏:“你去於招財他們的休息室洗吧,那裏有水管和水盆。”
霍一斐清脆的答應了一聲,來到店外開始挑選今天第一只洗澡的幸運崽子。
“就你了,霍三斐。”
她拎起崽子的後頸皮,噠噠噠跑到員工休息室。另一只手還拿著剛剛買到的妖獸專用毛發護理液。
霍一斐在山海商城發現了一家新開的日用品店,其中就有這瓶妖獸專用毛發護理液,商品詳情上說塗抹後可以使皮毛柔順易打理,並有效減少摩擦產生的靜電。
這簡直是為崽子們量身打造的!霍一斐立刻購入,就是快遞有點慢,居然不是帝江專送,而是普通快遞,拖到今天才送到。
崽子洗澡還算老實,霍一斐打開了護理液蓋子,往打濕了毛的霍三斐身上塗抹,邊抹邊說:“我還以為你是毛變長了,原來是真胖。餵你的那些哥哥姐姐每天貓咪貓咪的叫你,你是不是忘了自己是誰了?我們是清瘦靈秀的胐胐,不是大海參,也不是貍花豬。”
霍三斐滴溜溜的轉著大眼睛,無辜的看著霍一斐,趁他不註意,猛地一抖,甩了霍一斐一臉的水。
“啊!”
霍一斐在崽子的屁股上拍了一下,duang的一下,手感很厚實。
不一會兒,應玲瓏也來到員工休息室,探頭問道:“我聽說你買了一個妖獸專用毛發護理液,好用嗎?好用給我師叔試試,就是不知道他願不願意。”
沒想到看見霍一斐哭喪著臉,癱坐在地上。一見應玲瓏過來,她哇哇大哭道:“不好用,你看崽子的毛!”
看了一眼,應玲瓏也楞在原地。“啊,還是別給我師叔用了……”
好消息,這瓶妖獸專用毛發護理液確實能使皮毛柔順光亮,壞消息,霍三斐斑禿了。
它原本是一只可愛又神氣的胐胐,耳朵尖尖的,亮晶晶的眼睛像兩顆綠寶石,身上漂亮的長毛更是讓它看起來像個精致的玩偶。
現在變成了因為質量不佳,需要返廠重修的玩偶貓。地上掉了一撮一撮的毛,就算霍三斐是長毛,也不能完全遮住大塊斑禿的地方,露出了醜醜的肉色皮膚。
霍三斐好像也知道自己變醜了,把頭埋在霍一斐胳膊裏不肯擡頭,還不停的發出嗚嗚的嗚咽聲。
見霍一斐已經六神無主,應玲瓏思索道:“讓我想想怎麽辦,你們不是妖獸嗎?不能把毛再變出來嗎?”
霍一斐:“崽子沒什麽靈力,你看它都不會說話,這些日子餵了那麽多貓條,也就長大了一點。我頂多給它弄個障眼法,但是它也清楚自己身上沒毛,還是很難過。”
也是,金烏還是個神鳥呢,毛掉沒了也得等著重新長出來。
應玲瓏拿過地上的那瓶毛發護理液:“雖然你是在山海商城買的,但是它虛假宣傳,你可以投訴店家,用售假的名義讓他賠償和下架商品的。”
造成了這種後果,必須要追究這瓶護理液賣家的責任。
霍一斐:“就是!我要投訴他!”
應玲瓏看了一眼護理液包裝上的介紹,半晌沒能說出話來。
“你買的時候看仔細這上面寫什麽了嗎?”
霍一斐:“上面說妖獸專用,還說能防靜電呢,正適合崽子們。”
應玲瓏無語:“我給你念一下啊。”
“新款妖獸專用毛發護理液,純添加,零天然。”
“買得了吃虧,買得了上當。”
“有效減少毛發數量,簡單易打理。”
應玲瓏:“我覺得你的投訴未必能處理,人家沒有虛假宣傳。”
霍一斐尖叫:“我被騙了!”
應玲瓏轉動著手裏這瓶護理液,莫名的覺得上面描述的話術很熟悉,不會是那位老熟人開的店吧?
她問霍一斐:“店名叫什麽?我搜一下。”
霍一斐:“如真包換旗艦店。”
應玲瓏放下手機,不用搜了,肯定是訛獸。
山海食堂的員工們圍在一張長桌邊上,共同研究這次胐胐斑禿事件,當務之急,是怎麽恢覆霍三斐的美貌,重拾這個可憐孩子的自信,其次就是讓售假的訛獸受到懲罰。
金烏一聽到是訛獸幹的來了精神,“我們可以從發貨地追查到訛獸的地址,找上門去。”
應玲瓏反對:“狡兔三窟,訛獸雖然不是兔子,但比兔子狡猾多了,怎麽可能這麽輕易暴露地址。她不用帝江速遞,也是出於這個考慮。”
重明在勸導霍三斐:“沒有毛有什麽大不了的呢?你看我,一年有一大半時間都沒有毛,一身輕松,好得很呢。還有金……”
“咳咳。”金烏咳嗽著打斷了重明。
霍三斐夾著尾巴,腦袋對著桌板,誰也不看,用兩只前爪捂住耳朵,明顯還在自閉。
於招財小聲道:“這禿一塊那禿一塊最醜了,還不如全剃掉重新長。而且沒有毛算什麽,我們魚都沒有毛,一樣很漂亮。”
於致富更小聲的提醒他:“大哥,我就是有毛的魚。”還是一身紅毛。
虞三周把崽子掉的毛撿起來晾幹,重新梳順,用小皮筋一撮一撮的紮好碼整齊,突然出聲道:“我們把毛接回去吧。”
大家的視線齊齊轉向他。
虞三周解釋:“可以買那種人類用的發網,崽子斑禿的面積不大,剪出一個個硬幣大小,把編成小簇的毛毛固定在上面,再把發網上的毛毛和周圍的毛編到一起,就能以假亂真了。崽子是長毛,效果會更好。”
霍一斐撲上來抱住他:“虞三周你最好了!”
崽子也松開了捂著耳朵的爪子,將信將疑的看了他一眼,湊過來蹭他的手。
這個任重道遠的任務交給了細心的虞三周和於進寶。
剩下的就是如何舉報訛獸售假,別看訛獸平日裏謊話連篇,店鋪裏倒是全是真話,不過是用不起眼的小字號和幾乎透明的顏色,寫著類似“買得了吃虧,買得了上當”這種話。
霍一斐突然驚喜道:“這個肯定是假的!我要買一份,然後去舉報她。”
她動作太快,應玲瓏還沒來得及阻止,霍一斐就下了單。
屏幕上彈出一行字:“恭喜您抽中了[染色雞毛(金)×1],盲盒商品一經抽取,概不退款。感謝支持,世上還是笨蛋多啊!”
應玲瓏趕緊找到霍一斐買的這個商品,名字叫【金烏羽】,霍一斐就是覺得訛獸絕對不可能有這種
東西,所以才立刻購買的。
應玲瓏看了一眼金烏,悄悄問他:“你當時在訛獸店裏掉毛了嗎?”
金烏果斷搖頭:“這不可能!”
應玲瓏這才仔細看這個商品,原來是[金烏羽](盲盒),盲盒兩個字小的像螞蟻似的,還還特意標註出:無保底,無概率公示。
山海商城上都是些老實純樸的妖怪,大家誠信經營,一些規則定的就沒有那麽死,沒想到讓訛獸混了進來。
得再找找有沒有更大的馬腳才行。
就在這時,應玲瓏刷到一個商品,拿出放大鏡看了又看,一拍桌子:“這個絕對是假貨 !”
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